糖醋魚

糖醋魚的黃金比例!!!!!!!5：5：5
番茄醬+糖+白醋和一碗水你們果然不簡單啊~~~~~~~~~~~~~
這個醬料調出來的味道
不會太鹹也不會太甜，真的剛剛好，番茄醬也不會太搶味!!!!!!



而每次煮完這道料理
小朋友總是愛把醬汁拌著飯吃！
不知不覺的吃了一碗又一碗^^



糖醋魚
材料：
魚1條，蔥3支，薑末3大匙，太白粉適量。
醃料：
薑末1大匙，米酒1大匙，鹽1茶匙。
調味料
番茄醬5大匙，水1碗，糖5大匙，白醋5大匙。
作法：
1.在魚身兩面劃斜刀五刀後，均勻抹上醃料。
2.將魚沾上少許的太白粉，左右略拍，去除多餘的粉料。
3.熱油鍋，將魚炸至金黃酥脆，撈出備用。

  
4.起鍋，加入2大匙的油，放入薑末和蔥白末爆香再加入番茄醬拌炒。
5.續加入糖，白醋，1碗水煮至溶解，以太白粉勾芡成糖醋醬汁。

6.最後將魚上放上蔥綠，淋上糖醋醬汁即可。